domingo, 10 de diciembre de 2017

El siglo de oro

Tras ver el vídeo:

  • Se realiza el esquema de las ideas principales que aparecen. 
  • Se indican 3 aprendizajes que has realizado con el vídeo 
  • Se escriben 2 preguntas que te han surgido a partir de su visionado. 
  • Se realiza una síntesis, o elige una imagen, o manifiesta una reflexión que refleje lo que más te ha impactado, explicando porqué. 

El trabajo será original, no copiando ni de Internet ni el de otro compañero.

martes, 5 de diciembre de 2017

El Nuevo Mundo

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Felipe II

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Felipe II - Resumen reinado


domingo, 3 de diciembre de 2017

Carlos V

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Comparar reinados de Carlos I y Felipe II

Compara los imperios territoriales de Carlos I y el de Felipe II, y explica los diferentes problemas que acarrearon.




Carlos I Felipe II
Duración de su gobierno



Territorio



Política interior



Política Exterior



Instituciones/Forma de gobernar



Economía



Sociedad



Cultura




Carlos I - Resumen reinado


viernes, 24 de noviembre de 2017

Las leyes de Toro. La herencia legal de Isabel la Católica

El 7 de marzo de 1505 se aprobaban en Castilla las leyes de Toro, un conjunto de 83 normas promulgadas en la ciudad de Toro bajo el reinado de Juana I, también conocida como Juana la loca. Sin embargo, esta iniciativa surgió a raiz del testamento de su madre, Isabel la Católica, empeñada en dotar a la Corona de Castilla de un sistema de justicia moderno y que armonizara el orden legislativo en todo el territorio.
Aunque cinco siglos después, estas leyes han quedado casi en el olvido, hay algunas que todavía están vigentes, como la que se refiere a la usurpación de títulos nobiliarios. En alguna ocasión, hasta el Tribunal Supremo ha llegado a reconocer su validez en sentencias referidas a la sucesión de nobles españoles. Además, aunque a lo largo de la historia se han ido actualizando e incluyendo en numerosas recopilaciones legislativas, estuvieron vigentes y sirvieron de base hasta la redacción del Código Civil, que se aprobó en 1889.
Las leyes de Toro eran sólo 83, pero supusieron toda una revolución para su época, ya que sentaban la base del ordenamiento jurídico que más tarde se aplicaría en toda España, al unificar los diferentes fueros municipales que existían hasta el momento. Trataba distintos aspectos del derecho moderno, colocando los pilares para resolver disputas sucesorias o herencias. También abordaba la legislación matrimonial, sin olvidar el derecho penal y procesal, aunque su aplicación fue principalmente en el ámbito civil.
Uno de sus objetivos fundamentales fue regular y garantizar los privilegios de la nobleza y de la Iglesia. De hecho, según los historiadores, una de sus máximas aportaciones fue la creación de la figura del mayorazgo, que regula la vinculación de los bienes de una familia para que éstos no se puedan dividir, sino heredar por una sola persona, para que así las familias nobles no perdieran poder por las disputas de sus herederos. Tomado de......Expansión

miércoles, 22 de noviembre de 2017

Politica matrimonial de los RRCC

Analiza la política matrimonial de los RRCC.
¿ Qué intereses buscaba?.
¿ Qué consecuencias tuvo? ¿Cómo resultó?

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jueves, 16 de noviembre de 2017

1492, fecha histórica


1492. Investiga en torno a los acontecimientos de 1492. Todos los hechos importantes en relación con España, su historia, su cultura, .... Las causas de los mismos y sus consecuencias. A todos los niveles.

miércoles, 15 de noviembre de 2017

Conceptos del bloque 3

Conceptos del bloque 3

CONCEPTOS RELACIONADOS  con los RRCC - hermandades, mayorazgo, Consejo de Castilla, Inquisición, Regalía, Sentencia arbitral de Guadalupe, Leyes de Toro, Tratado de Alcaçovas-Toledo.

PERSONAJES - Cardenal Cisneros, Torquemada, Gonzalo Fernández de Córdoba, Reyes Católicos, Juana la Beltraneja, Juana la Loca.

FECHAS - 1469, 1492

CONCEPTOS RELACIONADOS con el Descubrimiento de América - Cacique, Compañía de Jesús, Criollos, Casa de Contratación, Encomienda (modelo americano), Mita, , Quinto Real, Tratado de Tordesillas, Bula InterCaetera, virreinato, Audiencia

PERSONAJES: Cristobal Colón, Hernán Cortés, Francisco Pizarro. Fernando de Magallanes, Juan Sebastián Elcano.


FECHAS - 1492, 1494, 1519-1520, 1522, 1532-1533.


lunes, 13 de noviembre de 2017

Bloque 3


  • Define el concepto de “unión dinástica” aplicado a Castilla y Aragón en tiempos de los Reyes Católicos y describe las características del nuevo Estado.
  • Explica las causas y consecuencias de los hechos más relevantes de 1492.
  • Compara los imperios territoriales de Carlos I y el de Felipe II, y explica los diferentes problemas que acarrearon.
  • Analiza la política respecto a América en el siglo XVI y sus consecuencias para España, Europa y la población americana.
  • Representa una línea del tiempo desde 1474 hasta 1700, situando en ella los principales acontecimientos históricos.  
  • Explica los principales proyectos de reforma del Conde Duque de Olivares.
  • Analiza las causas de la guerra de los Treinta Años, y sus consecuencias para la monarquía hispánica y para Europa.
  • Compara y comenta las rebeliones de Cataluña y Portugal de 1640.
  • Explica los principales factores de la crisis demográfica y económica del siglo XVII, y sus consecuencias.

Conceptos bloque 2

Al-Andalus: 
  • CONCEPTOS RELACIONADOS -Abbasíes, Almohades, Almorávides, Bereberes, Califa, Corán, Emir, Islám,  Mezquita, Mozárabes, Muladíes, Omeyas, Taifas, Razias, Parias, Islam, Judíos, Walí.
  • PERSONAJES Al-Mansur, Mahoma, Abderramán I, Abderramán II.
  • FECHAS - 756, 929, 1085, 1212.

Alta Edad Media:

  • CONCEPTOS RELACIONADOS - clero, concejo, servidumbre, encomendación, feudalización, fueros o cartas-puebla, mesta, órdenes militares, señorío jurisdiccional, siervo, presura, Reconquista, repoblación, mudéjares, Camino de Santiago, Marca Hispánica, vasallaje, Cruzada, lengua romance.
  • PERSONAJES - Alfonso III el Magno, Fernán González, El Cid. Alfonso VI de León, Alfonso VII, Sancho III el Mayor de Navarra, Fernando III el Santo, Alfonso X el Sabio, Jaime I el Conquistador.
 
Baja Edad Media:  
  • CONCEPTOS- adelantado, alcabala, cortes medievales, Generalitat, Guerra de los Cien Años, Malos usos, payeses de remença, pecheros, peste negra, pogrom, mayorazgo, concejo, audiencia, Consejo Real, corregidor, irmandiños, Compromiso de Caspe, Gremio.
  • PERSONAJES: Pedro I el Cruel, Enrique IV. Alfonso XI, Enrique II, Juan I, Juan II, Fernando de Antequera, Alfonso V de Aragón.



miércoles, 8 de noviembre de 2017

Comentario de Texto. Las cortes


“ Et sennores. sabed que la voluntad del rey es que sea pagado el sueldo que la dicha cibdat deue al dicho Gómez Fernández de los dichos tres meses postrimeros.

Et aun sennores. sabed que estos sennores del consejo, en que nosotros tenienos esfuerço, nos dizen que pues la voluntad del rey es que non le afinquemos mas en este fecho, salvo que lo pague la cibdat al dicho Gómez Fernández el dicho sueldo que le asi deue. et que otra vegada quando la cibdat le quiere de seruir con gente de armas, que fagades en manera que sea guardada mas la onrra de la cibdat que en esta cosa se guardo.

Et sennores. sabed que nosotros fablaremos sobre esta cosa con Pero López de Ayala et con el obispo de Siguença en que a ellos plega de lo ver con nuestro señor el rrey en que esta cibdat non pare en esta syn rrason, por quanto ellos non han estado aqui. que han estado en Tordesiellas con el ynfante sobre las treguas de Portugal el de Castiella.

Otrossi sennores. sabed quel rey et los del su conselo estovieron con nosotros los procuradores de todas las cibdades que aqui estamos aqui en Valladolid. et nos demandaron quarenta et dos cuentos el quinientos mili maravedís que eran mester para ocho mill ornes de armas et para diez mill ornes de pie et para cinco mili ballesteros de pie el para mill ballesteros de cavallo et para doze galeas et para veynte naos el barchas. et dos cuenlos para pertrechos. Et esto se auia de dar sueldos para ocho meses en que montavan los dichos quarenta et dos cuentos et quinientos mill maravedís.

Et sennores. sabed que nosotros les rrespondiemos que queremos saber que dineros auian sobrado deste anno que agora paso et que nos diesen la cuenta, et vista la cuenta que nosotros todos los procuradores veremos en tal manera que cumpliese a su seruiçio et pro et a bien de los sus reinos.

Et agota sennores. sabed que este sabado que paso que fue a diezenueue dias deste mes, que partio el rey de aqui de Valladolid a se fue para Tordesiellas. Et mando a todos los procuradores que non partiesemos de aqui de Valladolid fasta que] nos enbiese mandar lo que fiziesernos.”

Carta de los procuradores de Burgos sobre las Cortes de Valladolid-Tordesillas de 1401

Si te surge alguna duda, puedes consultar el original por si hubiera algún error al escanearlo.

Debes realizar el Comentario de texto insistiendo especialmente en el papel de las Cortes y en las características de las Cortes de Castilla, frente a las de las Cortes de Aragón.

....... sobre el texto

viernes, 3 de noviembre de 2017

Estudio de altura


 Un estudio de una necrópolis hallada bajo la iglesia de San Salvador de Palat del Rey, siglo X, la más antigua de León, desvela detalles de los leoneses del medievo desconocidos hasta ahora, como que su altura media era de 1,63 y 1,51 metros, varones y mujeres respectivamente, y su esperanza de vida 26,2 años.
En total, se han investigado sobre los restos óseos de 400 personas, de entre los siglos XIII y XVI, que fueron hallados en 1987 durante unas excavaciones que se hicieron en esta iglesia mozárabe por el departamento de Antropología Forense de la Universidad de León, según ha explicado hoy a EFE su director José Luis Caro.
"Hasta ahora se hablaba de la gente de León, pero no sabíamos cómo eran", ha explicado.
Así la investigación ha arrojado detalles como que la mortalidad infantil era "altísima", de cerca de un 20 por ciento, y que el 23 por ciento de la población no llegaba a los 20 años.
Cuando se llegaba a adulto, la esperanza de vida era de 39,4 años y, aunque había alguno que llegaba a los 60, el porcentaje no alcanzaba ni el seis por ciento.
Hasta 1830, cuando se crearon los cementerios civiles, se enterraba a las personas en las iglesias y, cuando estas se llenaban, los camposantos se hacían a las afueras.
Tal es el caso de Palat del Rey, donde se han hallado restos óseos de 400 personas, sobre las que se ha estudiado también las enfermedades que sufrían y que tenían reflejo en los huesos.
Se trataba de un barrio artesano, en el que las enfermedades articulares tenían que ver con el trabajo que desempeñaban, carpinteros, herreros, azabachería, entre otros.
Así, en sus restos aparecen pequeños huesos, que corresponden a lesiones asociadas con estos oficios, fracturas de huesos, ligamentos y articulaciones, artrosis e incluso enfermedades metabólicas por deficiencias de hierro.
Todos estos detalles los desvelará esta noche en una conferencia que dará tajo el título "Las huellas de la historia. La población de León a través de sus huesos".
Desde este departamento de la Universidad de León, se han efectuado estudios en más de 40 poblaciones de Castilla y León y "han dado resultados similares".
En cuanto a las características físicas de todos estos, en lo que concierne en la altura, casi se mantiene hasta el siglo XX, cuando se cambian los hábitos alimenticios.
Fuente: Soitu.es . Tomado de ....

jueves, 2 de noviembre de 2017

Tablas sobre primeros reinos cristianos

 Enlaces a tablas para realizar la tarea:

TEMA 3 -


  • CONCEPTOS RELACIONADOS - clero, concejo, servidumbre, encomendación, feudalización, fueros o cartas-puebla, mesta, órdenes militares, señorío jurisdiccional, siervo, presura, Reconquista, repoblación, mudéjares, Camino de Santiago, Marca Hispánica, vasallaje, Cruzada, lengua romance.
  • PERSONAJES - Alfonso III el Magno, Fernán González, El Cid. Alfonso VI de León, Alfonso VII, Sancho III el Mayor de Navarra, Fernando III el Santo, Alfonso X el Sabio, Jaime I el Conquistador.
Busca el significado de los siguientes conceptos, lo corregiremos en clase en días sucesivos.

lunes, 23 de octubre de 2017

Bloque 2. La Edad Media: Tres culturas y un mapa político en constante cambio (711-1474)

Bloque 2. La Edad Media: Tres culturas y un mapa político en constante cambio (711-1474)
 

  • Explica las causas de la invasión musulmana y de su rápida ocupación de la Península.
  • Representa una línea del tiempo desde 711 hasta 1474, situando en una fila los principales acontecimientos relativos a Al Ándalus y en otra los relativos a los reinos cristianos.
  • Describe la evolución política de Al Ándalus.
  • Resume los cambios económicos, sociales y culturales introducidos por los musulmanes en Al Ándalus.
  • Describe las grandes etapas y las causas generales que conducen al mapa político de la península Ibérica al final de la Edad Media.
  • Explica el origen de las Cortes en los reinos cristianos y sus principales funciones.
  • Compara la organización política de la Corona de Castilla, la Corona de Aragón y el Reino de Navarra al final de la Edad Media.
  • Comenta el ámbito territorial y características de cada sistema de repoblación, así como sus causas y consecuencias.
  • Explica el origen y características del régimen señorial y la sociedad estamental en el ámbito cristiano.
 

Reconquista y Repoblación

domingo, 22 de octubre de 2017

Textos comparados de la Batalla de Covadonga



 La batalla de Covadonga vista por los cristianos
Pelayo estaba con sus compañeros en el monte Aseuva, y el ejército de Alqama llegó hasta él y alzó innumerables tiendas frente a la entrada de la cueva (…). Alqama mandó entonces comenzar el combate, y los soldados tomaron las armas. Se levantaron los fundíbulos, se prepararon las hondas, brillaron las espadas, se encresparon las lanzas e incesantemente se lanzaron saetas. Pero al punto se mostraron las magnificencias del Señor: las piedras que salían de los fundíbulos y llegaban a la casa de la Virgen Santa María, que estaba dentro de la cueva, se volvían contra los que las disparaban y mataban a los caldeos. Y como Dios no necesita las lanzas, sino que da la palma de la victoria a quien quiere, los cristianos salieron de la cueva para luchar contra los caldeos; emprendieron éstos la fuga, se dividió en dos su hueste, y allí mismo fue, al punto, muerto Alqama y apresado el obispo Oppas. En el mismo lugar murieron 124.000 caldeos, y los 63.000 restantes subieron a la cumbre del monte Aseuva y, por un lugar llamado Amuesta, descendieron a la Liébana. Pero ni éstos escaparon de la venganza del Señor.
La batalla de Covadonga vista por los musulmanes
Dice Isa ben Ahmad al-Razi que en tiempos de Anbasa ben Suhaim al-Qalbi, se levantó en tierras de Galicia un asno salvaje llamado Pelayo. Desde entonces empezaron los cristianos de al-Ándalus a defender contra los musulmanes las tierras que aún quedaban en su poder (…). Los islamitas, luchando contra los politeístas y forzándoles a emigrar, se habían apoderado de sus país (…) y no había quedado sino la roca donde se refugia el rey llamado Pelayo con trescientos hombres. Los soldados no cesaron de atacarle hasta que sus soldados murieron de hambre y no quedaron en su compañía sino treinta hombres y diez mujeres. Y no tenían que comer sino la miel que tomaban de la dejada por la abejas en las hendiduras de la roca. La situación de los musulmanes llegó a ser penosa, y al cabo los despreciaron diciendo «Treinta asnos salvajes, ¿qué daño pueden hacernos?».
Al-Maqqari, Nafh al-tib (s. XVII)
La historia cambia en función de quien la escribe, aquí tienes textos de un mismo hecho, la batalla de Covadonga en dos versiones diferentes. Vamos a leerlas con detalle y posteriormente vamos a analizar los dos textos y a compararlos. ¿ Porqué piensas que son tan diferentes?

viernes, 20 de octubre de 2017

Al- Andalus


Conceptos tema 2

Define estos conceptos empleando tu libro, o cualquier otro medio a tu alcance.
Al-Andalus - CONCEPTOS RELACIONADOS -Abbasíes, Almohades, Almorávides, Bereberes, Califa, Corán, Emir, Islám,  Mezquita, Mozárabes, Muladíes, Omeyas, Taifas, Razias, Parias, Islam, Judíos, Walí.
PERSONAJES Al-Mansur, Mahoma, Abderramán I, Abderramán II.
FECHAS - 756, 929, 1085, 1212.

miércoles, 11 de octubre de 2017

Conceptos tema 1

Para la EBAU los conceptos son una parte del examen, por eso a lo largo de los diferentes temas iremos desarrollando algunos de ellos.

TEMA 1 - CONCEPTOS RELACIONADOS - Glaciaciones, Pleistoceno, Atapuerca, Megalitismo, Homo antecessor, Tartessos, Bárbaros, Colonato, Derecho de ciudadanía, Estatuto latino, Feudalización,  Godos, Hispania, Siervo, Colonizaciones,  Romanización, Arrianismo, Concilio, Visigodos.

PERSONAJES - Aníbal, Augusto, Recaredo, Leovigildo,Viriato, don Rodrigo.

Línea tiempo bloque 1

Representa una línea del tiempo desde 250 a.C. hasta 711 d.C, situando en ella los principales acontecimientos históricos.
Posibles herramientas on-line para construirlo  
  1. Timetoast
  2. Rememble
  3. Dipity
  4. Xtimeline
  5. TimeRime
  6. Timeglider
  7. Capzles
  8. Timeline
  9. Timeline JS
  10. Tiki-Toki
  11. TimeGlider
  12. MyHistro

martes, 3 de octubre de 2017

La Villa Romana de Camarzana de Tera

En los siglos II y I a. C. se produce un crecimiento económico y la paulatina desaparición de los pequeños agricultores paralela a un significativo aumento de los latifundios. Esto repercute positivamente en las villae, cuya parte residencial pasa a ser cada vez más sofisticada y elegante constituyéndose en magníficas domus. Construidas frecuentemente en torno a un patio, comezaban a ser edificadas como casas de campo para los ricos, siendo cultivadas por arrendatarios y supervisadas por un administrador (vilicus). La mayoría de estas construcciones son abandonadas a finales del siglo II d. C. y las que perduran son transformadas de forma radical. Las causas son, fundamentalmente, un reestructuramiento de la producción motivado por la concentración de tierras y la competencia con la producción africana

En el territorio español se encuentran numerosos restos arqueológicos de villas romanas, vestigios de la Hispania Romana. Se conocen más de 500 villae. Entre ellos existen ejemplos de la Villa Romana de "El Ruedo" en Almedinilla (Córdoba), Villa romana de la Olmeda en Palencia , Villa romana de Almenara-Puras en Valladolid y Villa romana de Camarzana de Tera ( Zamora),las Villas romanas de Toralla en Vigo, la villa romana de Camesa-Rebolledo en el sur de Cantabria, las de Bruñel en Jaén, las de Ròtova en Valencia, las Villas romanas de Río Verde en Marbella. Algunas de ellas han sido musealizadas, tales como la Villa de las Musas en Arellano (Navarra). Algunos ejemplos como el de Torreáguila se encuentran en muy buen estado para ser estudiados.
Fuera del territorio de la Hispania Romana se encuentra la Villa de Adriano en Italia que es una de las más espectaculares construida en el siglo II porel emperador romano Adriano. Otros ejemplos en Italia es la villa romana del Casale. En Inglaterra existen villas en villa romana de Lullingstone. tomado de Wikipedia

Algunas noticias sobre La Villa Romana de Camarzana de Tera



 "Los primeros hallazgos fueron exhumados con ocasión de los movimientos de tierras previos a la construcción de la carretera de Benavente a Mombuey, en la segunda mitad del siglo XIX. Gómez Moreno también se hizo eco de todo ello, además reconocer el castro prehistórico, pudo examinar in situ algunos fragmentos de tapices teselados repartidos por varias viviendas de particulares. Pero además anotó interesantes observaciones sobre el templo parroquial, que relacionó con el pasado romano de la localidad. Llamó la atención del erudito granadino el tamaño excepcional de los ladrillos empleados en su fábrica y el hecho de que el ábside semicircular no contara con vano alguno: "lo que hace creer que no fue hecho para uso cristiano". Pero lo más interesante, e inquietante a la vez, son los cimientos de un contraábside occidental que alcanzó a ver "con sus trechos laterales de muro hasta dar en las esquinas del rectángulo".
Las observaciones de Gómez Moreno no cuentan, a día de hoy, de corroboración arqueológica. Únicamente dos capiteles entregos, localizados desde antiguo en las inmediaciones de la villa romana, hoy en el Museo de Zamora, han contribuido a apuntalar esta interpretación de un posible templo paleocristiano o visigodo anterior. Pero el reciente hallazgo de un tercero, este exento, en la excavación misma de la villa romana no hace más que abrir el abanico de posibilidades sobre su cronología, adscripción estilística y funcionalidad concreta.
En 2007, con motivo de la construcción de un bloque de viviendas en el casco urbano de la localidad y dado el carácter protegido en las normas subsidiarias, el Servicio Territorial de Arqueología afrontó una intervención de urgencia. Posteriormente, ante la magnitud de los hallazgos, se optó por una ampliación de la misma que se extendió a prácticamente todo el solar. Al día de hoy los restos documentados se interpretan como un conjunto habitacional correspondiente a la pars urbana de una villa tardorromana. Una parte muy pequeña de lo que debió ser el conjunto total. Se identificó un patio o peristilo y diversas estancias con mosaicos geométricos y figurados de calidad notable. Entre las estancias exhumadas debe destacarse una rectangular ¿triclinium?, con un acceso principal y otro secundario, amortizado desde antiguo, con un mosaico figurado central con diferentes representaciones. Rodeando la escena principal ocho cartelas con cuatro cuadros en los ángulos que cobijan a caballos con los nombres de "GERMINATOR" (MBH entre las patas), FYBIX (MBM entre las patas), AERASIMIS (LBS entre las patas) y VENATOR QVI". Tomado del blog de...

domingo, 1 de octubre de 2017

El Garum, alimento de Hispania

Cuando se habla del garum en la actualidad se hace como si fuera una fórmula única, lo que es un gran error, porque dependiendo del lugar de procedencia se manufacturaba de forma distinta, dándole a cada receta una seña de identidad o denominación de origen que lo hacía inconfundible.

Pese a lo que pueda creerse no es una invención romana, aunque si fueron ellos los que más provecho le sacaron dentro de la gastronomía, ya que los primeros en comercializar el producto fueron los griegos sobre el siglo IV a.C.; de hecho su nombre procede del pez que los helenos llamaban gáro y que en la actualidad en España se le denomina caballa. Pero no fueron los griegos los descubridores del garum, ya que se tiene constancia histórica de la utilización de un producto parecido en Mesopotamia muchos siglos antes, por lo que invito a leer a leer mi otro artículo dedicado a las recetas de cocina más antiguas conocidas hasta la fecha si presiona aquí.

Especial fama tuvieron los garum que se elaboraban en toda la Iberia meridional y que comprendía la franja costera entre la actual Lisboa y Cartagena, siendo muy apreciado el de ésta última ciudad, pero en especial el manufacturado en Baelo Claudia, en la zona del Estrecho de Gibraltar por estar hechos con restos de los atunes.

La desaparición de este preparado de las cocinas, me refiero como comercio en el Mediterráneo, fue consecuencia del desmembramiento del imperio romano tras la invasión de los pueblos bárbaros del norte de Europa, al desaparecer prácticamente todas las infraestructuras de comunicaciones y el empobrecimiento consiguiente de la población, conservándose su consumo en sitios puntuales hasta casi la Edad Media, sobre todo en el Imperio Bizantino, pero no sólo en ese lugar, como veremos más adelante.

Este producto estaba dirigido a las grandes metrópolis y por consiguiente era un producto caro, de lujo, que hacía que fuera un gran negocio para aquellos que lo fabricaban. La ubicación de las industrias estaban generalmente en los arrabales de las ciudades costeras donde se producían o, como en el caso de Baelo Claudia, la base económica donde la economía de la ciudad se sustentaba.

El pensar hacer garum en la actualidad, aunque se tuviera la fórmula exacta y detallada, sería una labor difícil de llevarla a la práctica porque para ello deberíamos reproducir y disponer de los mismos elementos de la época para la fermentación de los pescados, ventilación óptima, horas de sol y por último el volumen necesario para que fuera como el que consumían los romanos, como podemos ver en las fotos adjuntas de restos arqueológicos.


En amarillo las piletas de salazones y garum de Baelo Claudia

Podríamos definir el garum como un compuesto industrial formado por peces grasos o azules como pueden ser las sardinas, los salmones, los boquerones o los arenques, así como pequeños peces como podían ser anchoas o salmonetes y vísceras de otros grandes como eran los atunes, los cuales los ponían en salmuera que maceraban al sol durante el verano. En el sur de España se sabe que ponían capas de hierbas aromáticas como eran hinojo, cilantro, eneldo, hierbabuena y apio. Todo este preparado se removía con frecuencia de tres a más veces diarias hasta que se convertía en un líquido, que por su maceración no debía ser muy apestoso, pese a lo que se pueda imaginar.

Una vez que ya estaba todo bien macerado se introducía una cesta tupida y se dejaba que se filtraran los líquidos, los cuales se sacaban y le daban el nombre de liquamen, que era el más preciado, el resto era de peor calidad y se llamaba hallec.

Es evidente que este preparado industrial no estaba hecho para su consumo directo y era un saborizante de la cocina, prueba de ello son las 493 recetas de Marco Gavio Apicio.

Existe una creencia equivocada en todo lo referente al sabor que podría tener este producto como consecuencia de razonamientos erróneos al pensarse que todo el compuesto era una amalgama de pescado corrompido y putrefacto, nada más lejos de la realidad, porque tanto la sal, como las altas temperaturas en las que se desarrolla todo el proceso de maceración, entre 40 y 50 grados, hace que se bloquee el desarrollo de microorganismos, obteniéndose, una vez terminado el proceso de producción, un compuesto totalmente esterilizado. Por otra parte, las encimas proteicas del pescado, unidas a los microorganismos presentes en los intestinos, branquias y escamas hacen que se produzca la licuefacción parcial del compuesto en pocos días. Esta parte líquida, que se llamaba 'liquamen' está exenta de proteínas, pero sí es rica en aminoácidos libres y pequeños péptidos, siendo estos aminoácidos un aporte importante en la dieta. Otro factor, que puede sorprender a muchos, es que gracias a éste proceso se produce una concentración de glutamato en el 'liquamen', el cual hacía resaltar los sabores de las comidas, de ahí su gran aprecio e inestimable ayuda en la elaboración de platos sabrosos. Recomiendo leer el artículo dedicado al glutamato de nuestro compañero Sergio Fernández para aquellos que no estén familiarizados con este producto natural.

Adjuntamos la forma de obtención del garum según el libro Geopónica o Extractos de Agricultura de Casiano Baso del cual tenemos permiso de reproducción por parte de su traductora y amiga María José Meana, el cual es una joya al ser el único escrito antiguo, que sepamos, en el que se habla sobre la forma de su elaboración.

Antes aclarar algunos conceptos referentes a distintos tipos de garum obtenidos para facilitar a los lectores una lectura cómoda y fácil.

- Liquamen.- Citado por primera vez a mediados del siglo I d.C. por Columela era una salsa de pescado muy apreciada por su calidad.

- Hallec.- era un subproducto del garum no muy apreciado por los gourmets de la época.

Libro XX, cap. 46 de Geopónica de Casiano Baso que trata sobre la fabricación del garum.

El llamado liquamen se obtiene como sigue: se echan las vísceras de los peces en un recipiente y se salan; también, pequeños pececillos como pejerreyes, salmonetes de fango pequeños, chuclas, boquerones o los que tengan un aspecto diminuto, todos se salan igualmente y se conservan en salmuera al sol, removiéndose con frecuencia. Cuando hayan permanecido en la salmuera un verano, se saca de ellos el garum de este modo: se mete en el recipiente lleno de dichos pececillos una gran cesta tupida y el garum se infiltra en la cesta, y así, pasado por el tamiz de la cesta, se recoge el denominado liquamen; el residuo sobrante se convierte en hallec. Pero los bitinios lo preparan así: coges chuclas, mejor pequeñas que grandes, o en su defecto boquerones, chicharros, caballas o incluso hallec o una mezcolanza de todos ellos, los echas en una mesa de panadero donde se suele amasar la harina y los amasas echando por cada modio de pescado dos sextarios itálicos de sal, de manera que se mezclen con la sal; tras dejarlo una noche, échalo en un recipiente de barro y ponlo al sol sin tapar durante dos o tres meses, removiéndolo periódicamente con una vara, después de lo cual tápalo y guárdalo. Algunos añaden también por cada sextario de pescado dos de vino añejo. Además, si quieres consumir inmediatamente el garum, o sea no ponerlo al sol sino hervirlo, harás como sigue: Salmuera líquida verificada de manera que al echar un huevo flote (pero si se hunde es que todavía no tiene sal bastante); echa luego en una olla nueva el pescado con la salmuera, adicionando orégano, y ponla al fuego preciso hasta que hierva, es decir, hasta que empiece a evaporarse un tanto; algunos añaden también arrope; a continuación, ya frío, viértelo en un colador, echando sobre éste dos otras veces lo mismo hasta que salga limpio, tápalo y guárdalo. Pero el mejor garum, el denominado haimátion, se hace así: se cogen las vísceras del atún junto con las agallas, el jugo y la sangre y se les esparce la sal que necesiten; se dejan en recipiente y a los dos meses como mucho se perfora éste y sale el garum denominado haimátion.

San Isidoro de Sevilla (560-636) en sus Etimologías XX, 3,19-20 dice lo siguiente: “el garum es una salsa líquida a base de pescado. Antiguamente se elaboraba con un pez al que los griegos denominaban gáros; aunque hoy día se utiliza en su preparación infinidad de peces, conserva, no obstante, el nombre del pescado con el que comenzó a elaborarse. Al liquamen se le da esta denominación porque los pececillos disueltos en esta salsa se licuan dando lugar a tal condimento. Esta salsa es conocida con el nombre de salsugo o muria”, como podemos comprobar poco profundiza en su elaboración y si en la etimología de sus nombres.

En España he podido constatar que se consumió el garum, por lo menos, hasta mediados del siglo XV gracias a un tratado nazarí escrito por Abü Bakr Abd al-Áziz Arbüli, natural de Arboleas, partido judicial de Huércal Overa en Almería, y que llamaban 'Murri al-hút'. Escrito entre los años 1414 y 1424 y donde, como en otros de la época, se estudiaba su aplicación terapéutica, diciendo que esta elaboración de pescado calienta, calma, limpia el estómago de flema y ayuda a digerir los alimentos pesados. En este manuscrito he podido descubrir otra forma de ofrecer el producto, garum, como un vinagre sin alcohol que se confeccionaba con un tipo de sardinas grandes, llamadas satriyya, y con otros pescados con escamas, como prescribe la ley coránica. Este compuesto es más conocido como almorí en castellano o muria, como hemos visto, el cual recomienda, dicho tratado, contra la mordedura de perros rabiosos por ser frío y húmedo, este vinagre es posiblemente un tipo parecido al llamado defritum de los romanos.

El consumo del garum fue decayendo con el tiempo, encontrando la última pista de su uso en la cocina, según Attilio A. Del Re, en Asia Menor, en concreto en la región de Bitinia, hoy Turquía, donde dice que existe constancia de su uso por lo menos hasta el año 1917. tomado de ...

jueves, 28 de septiembre de 2017

¿ Dónde se localizaba Tartessos?





"La descripción de Avieno ha sido objeto de un exhaustivo análisis. De ella se deduce en resumen que la desembocadura del río Tartessos junto a la ciudad del mismo nombre asentada en una isla deltaica se halla al final de una extensa bahía marina llamada “Golfo Tartésico” (Tartessii Sinus) que se internaba desde el Golfo de Cádiz hasta el “estrecho de Coria”.
A la entrada de este golfo había dos islas:
-Cartare (Isla de Arenas Gordas)
-y isla de Venus (isla de la Algaida) que con el tiempo se unirían a tierra.
Al fondo de esta gran bahía el río desemboca entre elevados acantilados desde una albufera interior llamada “lago Ligustino” (ex Ligustino Lacu).
Inmediatamente antes de la desembocadura está el “Cabo del Santuario” (Fani Prominens ) y en la orilla opuesta la “Ciudadela de Gerión” ( Arx Gerontis) separados ambos puntos por un brazo de mar. Junto a la ciudadela o fortaleza de Gerión hay también un caudaloso río (amplum flumen)
La interpretación que se ha dado es que la Ciudadela de Gerión es Caura y allí se hallaba en los tiempos del S. VI concordando con estudios geológicos la desembocadura deltaica del río Tartessos ( en el denominado Estrecho de Coria) y por lo tanto en sus inmediaciones la Ciudad Tartessos.
Precisamente esta estructura deltaica se piensa que con cierta aproximación quedó fosilizada en el Meandro de la Merlina hasta que este meandro desapareció al efectuarse la corta sobre el Guadalquivir del mismo nombre en 1795 d. C.
El “amplio río” que antecede a la Ciudadela de Gerión se puede interpretar como el amplio estuario del Riopudio , puerto natural de Caura, como lo ha sido de Coria hasta tiempos históricos." Para saber más sobre el tema

miércoles, 27 de septiembre de 2017

Arte Prehistórico en la península ibérica

Compara  las diferencias entre una imagen de pintura cantábrica y otra de pintura levantina.
 


Paleolítico
Mesolítico
Lugar
Época
Color
Técnica
Estilo
Temática
Hay figuras Humanas?

Arte Paleolítico

Nada mejor que contemplar el arte en directo, para ello accede a la Cueva de Altamira 

jueves, 21 de septiembre de 2017

Estandares Bloque 1

  Estandares de aprendizaje para 2º de Bachillerato en Hª de España conforme a la Orden ECD/1941/2016, de 22 de diciembre, por la que se determinan las características, el diseño y el contenido de la evaluación de Bachillerato para el acceso a la Universidad.

Bloque 1:
  • Explica las diferencias entre la economía y la organización social del Paleolítico y el Neolítico, y las causas del cambio.
  • Explica el diferente nivel de desarrollo de las áreas celta e ibérica en vísperas de la conquista romana en relación con la influencia recibida de los indoeuropeos, el reino de Tartesos y los colonizadores fenicios y griegos.
  • Define el concepto de romanización y describe los medios empleados para llevarla a cabo.
  • Resume las características de la monarquía visigoda y explica por qué alcanzó tanto poder la Iglesia y la nobleza.
  • Dibuja un mapa esquemático de la Península Ibérica y delimita en él las áreas ibérica y celta.
  • Representa una línea del tiempo desde 250 a.C. hasta 711 d.C, situando en ella los principales acontecimientos históricos.
  • Identifica las diferencias entre una imagen de pintura cantábrica y otra de pintura levantina.

Prehistoria en la Península ibérica

lunes, 18 de septiembre de 2017

¡Bienvenidos al curso 2017-18!

¡Bienvenidos  al curso 2017-18!

 

 

Un nuevo año para compartir conocimientos y experiencias en un momento importante de vuestras vidas: El curso de preparación para la prueba de acceso a la universidad.
Durante este periodo estudiaremos la Hª de España desde sus comienzos hasta la actualidad, adaptándola a los estándares de los que os vais a examinar..
Emplearemos para el estudio de la  Hª de España el blog  como centro de recursos, canalizador de tareas y expositor del trabajo realizado.
¡¡Buen Año para todos!!

 

 

 

 

jueves, 1 de junio de 2017

Estandares de la EBAU

Bloque 1 y 2

  • Explica las diferencias entre la economía y la organización social del Paleolítico y el Neolítico, y las causas del cambio.
  • Explica el diferente nivel de desarrollo de las áreas celta e ibérica en vísperas de la conquista romana en relación con la influencia recibida de los indoeuropeos, el reino de Tartesos y los colonizadores fenicios y griegos.
  • Define el concepto de romanización y describe los medios empleados para llevarla a cabo.
  • Resume las características de la monarquía visigoda y explica por qué alcanzó tanto poder la Iglesia y la nobleza.
  • Dibuja un mapa esquemático de la Península Ibérica y delimita en él las áreas ibérica y celta.
  • Representa una línea del tiempo desde 250 a.C. hasta 711 d.C, situando en ella los principales acontecimientos históricos.
  • Identifica las diferencias entre una imagen de pintura cantábrica y otra de pintura levantina.
  • Explica las causas de la invasión musulmana y de su rápida ocupación de la Península.
  • Representa una línea del tiempo desde 711 hasta 1474, situando en una fila los principales acontecimientos relativos a Al Ándalus y en otra los relativos a los reinos cristianos.
  • Describe la evolución política de Al Ándalus.
  • Resume los cambios económicos, sociales y culturales introducidos por los musulmanes en Al Ándalus.
  • Describe las grandes etapas y las causas generales que conducen al mapa político de la península Ibérica al final de la Edad Media.
  • Explica el origen de las Cortes en los reinos cristianos y sus principales funciones.
  • Compara la organización política de la Corona de Castilla, la Corona de Aragón y el Reino de Navarra al final de la Edad Media.
  • Comenta el ámbito territorial y características de cada sistema de repoblación, así como sus causas y consecuencias.
  • Explica el origen y características del régimen señorial y la sociedad estamental en el ámbito cristiano.


Bloque 3 y 4

  • Define el concepto de “unión dinástica” aplicado a Castilla y Aragón en tiempos de los Reyes Católicos y describe las características del nuevo Estado.
  • Explica las causas y consecuencias de los hechos más relevantes de 1492.
  • Compara los imperios territoriales de Carlos I y el de Felipe II, y explica los diferentes problemas que acarrearon.
  • Analiza la política respecto a América en el siglo XVI y sus consecuencias para España, Europa y la población americana.
  • Representa una línea del tiempo desde 1474 hasta 1700, situando en ella los principales acontecimientos históricos. Explica los principales proyectos de reforma del Conde Duque de Olivares.
  • Analiza las causas de la guerra de los Treinta Años, y sus consecuencias para la monarquía hispánica y para Europa.
  • Compara y comenta las rebeliones de Cataluña y Portugal de 1640.
  • Explica los principales factores de la crisis demográfica y económica del siglo XVII, y sus consecuencias.
  • Explica las causas de la Guerra de Sucesión Española y la composición de los bandos en conflicto.
  • Representa una línea del tiempo desde 1700 hasta 1788, situando en ella los principales acontecimientos históricos.
  • Detalla las características del nuevo orden europeo surgido de la Paz de Utrecht y el papel de España en él.
  • Define qué fueron los Decretos de Nueva Planta y explica su importancia en la configuración del nuevo Estado borbónico.
  • Explica la política industrial de la monarquía y las medidas adoptadas respecto al comercio con América.
  • Especifica las causas del despegue económico de Cataluña en el siglo XVIII.
  • Comenta las ideas fundamentales de la Ilustración y define el concepto de despotismo ilustrado.

Bloque 5, 6, 7 y 8

  • Describe la Guerra de la Independencia: sus causas, la composición de los bandos en conflicto y el desarrollo de los acontecimientos.
  • Comenta las características esenciales de la Constitución de 1812.
  • Detalla las fases del conflicto entre liberales y absolutistas durante el reinado de Fernando VIIl.
  • Representa una línea del tiempo desde 1788 hasta 1833, situando en ella los principales acontecimientos históricos.
  • Explica las causas y el desarrollo del proceso de independencia de las colonias americanas.
  • Identifica el ámbito geográfico del carlismo y explica su ideario y apoyos sociales.
  • Especifica las causas y consecuencias de las dos primeras guerras carlistas.
  • Representa una línea del tiempo desde 1833 hasta 1874, situando en ella los principales acontecimientos históricos.
  • Describe las características de los partidos políticos que surgieron durante el reinado de Isabel II.
  • Resume las etapas de la evolución política del reinado de Isabel II desde su minoría de edad, y explica el papel de los militares.
  • Compara las desamortizaciones de Mendizábal y Madoz, y especifica los objetivos de una y otra.
  • Especifica las características de la nueva sociedad de clases y la compara con la sociedad estamental del Antiguo Régimen.
  • Compara el Estatuto Real de 1834 y las Constituciones de 1837 y 1845.
  • Describe las características esenciales de la Constitución democrática de 1869.
  • Identifica los grandes conflictos del Sexenio y explica sus consecuencias políticas.
  • Explica los elementos fundamentales del sistema político ideado por Cánovas.
  • Especifica las características esenciales de la Constitución de 1876.
  • Resume el origen y evolución del catalanismo, el nacionalismo vasco y el regionalismo gallego.
  • Analiza las diferentes corrientes ideológicas del movimiento obrero y campesino español, así como
  • su evolución durante el último cuarto del siglo XIX.
  • Describe el origen, desarrollo y repercusiones de la tercera guerra carlista.
  • Explica la política española respecto al problema de Cuba.
  • Especifica las consecuencias para España de la crisis del 98 en los ámbitos económico, político e ideológico.
  • Identifica los factores del lento crecimiento demográfico español en el siglo XIX.
  • Describe la evolución de la industria textil catalana, la siderurgia y la minería a lo largo del siglo XIX.
  • Compara la revolución industrial española con la de los países más avanzados de Europa.
  • Explica los objetivos de la red ferroviaria y las consecuencias de la Ley General de Ferrocarriles de 1855.
  • Compara los apoyos, argumentos y actuaciones de proteccionistas y librecambistas a lo largo del siglo XIX.
  • Explica el proceso que condujo a la unidad monetaria y a la banca moderna.

Bloque 9 y 10

  • Define en qué consistió el “revisionismo político” inicial del reinado de Alfonso XIII, y las principales medidas adoptadas.
  • Representa una línea del tiempo desde 1902 hasta 1931, situando en ella los principales acontecimientos históricos.
  • Especifica la evolución de las fuerzas políticas de oposición al sistema: republicanos y nacionalistas.
  • Explica las repercusiones de la Primera Guerra Mundial y la Revolución Rusa en España.
  • Analiza las causas, principales hechos y consecuencias de la intervención de España en Marruecos entre 1904 y 1927.
  • Analiza la crisis general de 1917: sus causas, manifestaciones y consecuencias.
  • Describe la evolución de la dictadura de Primo de Rivera, desde el Directorio militar al Directorio civil y su final.
  • Explica los factores de la evolución demográfica de España en el primer tercio del siglo XX.
  • Explica las causas que llevaron a la proclamación de la Segunda República y relaciona sus dificultades con la crisis económica mundial de los años 30.
  • Diferencia las fuerzas de apoyo y oposición a la República en sus comienzos, y describe sus razones y principales actuaciones.
  • Resume las reformas impulsadas durante el bienio reformista de la República.
  • Especifica las características esenciales de la Constitución de 1931.
  • Describe las causas, desarrollo y consecuencias de la Revolución de Asturias de 1934.
  • Explica las causas de la formación del Frente Popular y las actuaciones tras su triunfo electoral, hasta el comienzo de la guerra.
  • Representa una línea del tiempo desde 1931 hasta 1939, situando en ella los principales acontecimientos históricos.
  • Relaciona la Guerra Civil española con el contexto internacional.
  • Compara la evolución política y la situación económica de los dos bandos durante la guerra.
  • Especifica los costes humanos y las consecuencias económicas y sociales de la guerra.
  • Sintetiza en un esquema las grandes fases de la guerra, desde el punto de vista militar.

Bloque 11 y 12

  • Elabora un esquema con los grupos ideológicos y los apoyos sociales del franquismo en su etapa inicial.
  • Diferencia etapas en la evolución de España durante el franquismo, y resume los rasgos esenciales de cada una de ellas.
  • Explica la organización política del Estado franquista.
  • Especifica las causas de la crisis final del franquismo desde 1973.
  • Relaciona la evolución política del régimen con los cambios que se producen en el contexto internacional.
  • Explica la política económica del franquismo en sus diferentes etapas y la evolución económica del país
  • Describe las transformaciones que experimenta la sociedad española durante los años del franquismo, así como sus causas.
  • Especifica los diferentes grupos de oposición política al régimen franquista y comenta su evolución en el tiempo.
  • Representa una línea del tiempo desde 1939 hasta 1975, situando en ella los principales acontecimientos históricos.
  • Explica las alternativas políticas que se proponían tras la muerte de Franco, y quiénes defendían cada una de ellas.
  • Describe el papel desempeñado por el rey durante la transición.
  • Describe las actuaciones impulsadas por el presidente de Gobierno Adolfo Suárez para la reforma política del régimen franquista: Ley para la Reforma política de 1976, Ley de amnistía de 1977, etc.
  • Describe cómo se establecieron las preautonomías de Cataluña y el País Vasco.
  • Explica el proceso de elaboración y aprobación de la Constitución de 1978, y sus características esenciales.
  • Elabora un esquema con las etapas políticas desde 1979 hasta la actualidad, según el partido en el poder, y señala los principales acontecimientos de cada una de ellas.
  • Comenta los hechos más relevantes del proceso de integración en Europa y las consecuencias para España de esta integración.
  • Analiza la evolución económica y social de España desde la segunda crisis del petróleo en 1979 hasta el comienzo de la crisis financiera mundial de 2008.
  • Analiza el impacto de la amenaza terrorista sobre la normalización democrática de España, describe la génesis y evolución de las diferentes organizaciones terroristas que han actuado desde la transición democrática hasta nuestros días (ETA, GRAPO, etc.) y reflexiona sobre otros temas relacionados: la ciudadanía amenazada, los movimientos asociativos de víctimas, la mediación en conflictos, etc.
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